潍坊,哥伦布餐厅
 
   

在潍坊的那一周,除了如意酒楼,我们还有另一个“食堂”——世纪泰华的哥伦布餐厅。在里面吃了n顿饭,有很棒的菜,也有不知所云的菜。

餐厅的装修还是不错,毕竟是4星级酒店的餐厅嘛。

每次吃东西叫得最多的是菊花茶,每次都让服务生配一碟冰糖。要是服务生一脸茫然,或者餐厅没有冰糖,那对不起,那家餐厅就没有下一次了。嘿嘿。

烟台的苹果莱阳的梨,都不如咱潍县的萝卜皮~清脆,甘甜,爽辣~好吃!

蒜香茄子

在山东,吃什么?来啊,小二!那一坛子好酒,切5斤熟牛肉!

辣炒蛤蜊。点一盘子,权当回了次青岛~

当然,还有小黄花。这里的小黄花做得真不错。鱼肉新鲜,紧致,滑嫩。可惜只有4两,而且是最后一条了。

这个汤好吃!极好吃!记得是第一天晚上吃的。榛蘑粉皮肉片汤。

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当然吃那么多次也有吃到一般的甚至奇怪的菜。

这个炸香菜丸子。看上去好好看的样子,其实基本上就是面粉啦。里面指甲盖一点点香菜加猪肉糜。还算松脆,但是,不觉得好吃。

拔丝西瓜。通常拔丝用地瓜和山药比较多也比较家常,考究一点的用苹果做。用西瓜应该也是颇有难度的因为油温一个控制不好材料就成酱了。拔丝菜要热上热吃,一旦稍凉非但无糖可拔,而且因为糖衣的凝固而表皮变得格外硬脆而影响口感。所以自己在家做的话,会在下面垫一大晚热水以保持温度,增长拔丝的时间。这个拔丝外形不错,只可惜致命的是,它凉了。

干烧黄尖鱼。奇怪的菜。奇怪不是在于做法和材料本身,而是在于吃法。鱼和韭菜和饼子一起上,让我感到很是意外。鱼多硬刺,又干,口感还淡,单吃还行,包饼子吃,未免就太奇怪了点。结果我把鱼吃了,饼子和韭菜未动。

齐鲁油饼。不好吃,不知就是这个味道还是厨师失手。整个饼有种象饼干搁在饼干桶里很久而发出的味道。上海话叫“耗特勒”~


 
 
 @ 2004-09-14 13:33  引用Trackback(0) | 编辑


 






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