我第一次知道原味斋是一年前,那时候我去沈阳负责装修新办公室的事宜,恰逢雅娟调职北京.于是,雅娟提议中午她请客去公司附近搓一顿,地点就是原味斋.当时席上一桌人畅谈共事之谊,推杯换盏之间,倒也未曾细品菜式,只是觉得总体印象很好,尤其果木烤鸭颇佳,吊炉饼也很香酥,于是便记下了.

前些日子因为工作再去沈阳时,小咪问我说她过两周也要去沈阳出差,让我推荐离辽宁宾馆又近有便宜好吃的,我一下子想起这家店子.当然,因为是推荐又是前哨,免不了自己先去试吃一番罗.

餐厅在很小的弄巷里。城市广场出门往右边的小巷里一拐，捡直走，过一个小街口就到了。不是介绍，还真不一定发现的了。

餐厅内部是中式的装修。原木格栅的天花，中国结，竹席的垂帘，还颇有点意思。

由于是一个人吃，所以就只点了三样。一冷盘，一热菜，一主食。

冷盘是店子里有名的酥鱼，鲁菜，河鲫做的，5元一条。吃起来最大的特点是连骨头都是酥而无渣，是可以一整条完全入肚的。想来最适合我家那只不会吃鱼的笨猫。

记得刘枋在吃的艺术里面谈到过酥鱼的做法。要是没记错的话大致是这样的：现准备中等河鲫鱼约两斤左右，洗净；葱大量。取一大锅，最好是陶瓷锅或是砂锅之类，不要用铝锅，里面一层鱼一层葱这样依次放好，倒入酱油，白醋，糖，水小火煮两小时。下火，等凉透后可装盘食用。书中并未谈及鱼在入锅前是否先煎一下，也味谈及是否需腌制，或煮时是否还需其他调味，无论怎样，我在这里吃到的鱼应该先煎过，入口更有一股浓浓的茴香味，甚是美味。

热菜我点了一个海参虾仁西兰花，28元。名字取得平淡，等菜端上来，造型配色还颇佳。其实可以取个更好的名字的。

海参是葱烧海参的做法，亦当属鲁菜。软、糯、咸、鲜俱全。个头不大（当然不大，否则就不是这个价了），但口感还是觉得肥腴，很棒。

最后的主食当然就是店子里最传统的吊炉饼，一个2元，很是香脆。我个人颇爱面食，凡饼啦，包子，馒头等等一概不拒，且也吃不腻。每次回青岛，只要有面食也不用米饭。在上海也常常去找来吃。只是南方的面食和北方的相比差之远矣。在上海与炉饼相类的是那种较厚的油饼。我吃到过较好的，一是宏基美食广场博望坡，一是朱记馅饼粥。前者嫌略油，后者又嫌稍干，均不若此处。至于我小时候最爱的街头巷间的葱油饼，无论厚薄，在我吃过北方的油饼或炉饼后，就都不再想念了。

mopp  2004-08-30  01:45  阅读全文| 评论(2)| 引用Trackback(1)| 编辑 

去沈阳,要是有机会,我都会去看一看艳粉街,不为什么,只为艳粉街出了一个艾敬,我最喜欢的中国民谣歌手.当然,现在的艳粉街和艾敬当年的艳粉街已经有着天壤之别,但细细追寻,那老屋墙上的砖色,那从文革至今故旧的铁门依旧,在它们的周围是不是还残留有艾敬童年的印记呢?

这次去的时候沈阳是阴天,虽然是午后,但几乎没有什么阳光,没有办法表现光和影的感觉.不过没关系,马上就又可以去,到时候再拍:)

我的童年家住在艳粉街
那里发生的故事很多
我没有漂亮的儿童车
我的游戏是跳方格
大人们在忙碌着活着
我最爱五分钱的糖果
我们姊妹三个是爸和妈的欢乐
尽管我家里没有一个存折
我远永记得门前的那棵树
还有树下的台阶
那里没有五光十色的灯光照射
只是砖和土的结合
却是我童年的舞台
在哪里找到了自我
什么样的年代有什么样的音乐
“我爱北京天安门”是我最爱唱的歌
我也记得杂货铺前的大青石
传说以前有个石狮子
我只看见坐着老奶奶和老爷爷
石头被磨的又光又滑又暖和
我躺在上面幻想着未来
这里的高楼会不会越来越多
如果我背景离乡
头上的月亮会否依然照亮我
有一天一个长头发的大哥哥
在艳粉街中走过
他的喇叭裤时髦又特别
他也因此惹上了祸
被街道大妈押送他游街
他的裤子已被撕破
尊严已剥落
脸上的表情难以捉摸
艳粉街...一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街...一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
艳粉街...一条普不普通的街
记录我童年快不快乐的生活
艳粉街...一条普不普通的街
童年的往事在那里淹没
多少次我彷佛又回到了艳粉街
那里的伙伴在等我
我们高举着彩旗和拳头
叫着打倒这个和那个
虽然不明白为什么
只知道不用上学作功课
啦......
艳粉街发生的故事很多很多

mopp  2004-08-29  00:15  阅读全文| 评论(0)| 引用Trackback(1)| 编辑 

8/26晚7:00@BEE

mopp: 我人到沈阳啦!!

哈哈，灌水！西塔，我来也~

未味: 去浦项串店！！！！！！！！！！！！！！！！
冷面哈肉串哈拌饭哈大酱汤

mopp:收到！遵命！吃完了我出“食相报告”~哈哈~
在哪里？西塔？

未味:到了西塔后左边第二个大门洞左拐，第一个路口右拐，一共有四家呢，并排，特火。
最新开了一家特大的，去那儿吧！

mopp:口水都出来了，我现在就出发！！

根据未味的指点,不怎么费力就找到了串店.浦项是在中间,边上还有两家,一家叫顺吉,还有一家忘了:)

一份调料,两份送的餐前菜,豆子和海带

拍黄瓜.点它主要的原因是因为在一瞬间想到了铁尘:)奇怪的想法~5元

拌饭,味道不错吃~来沈阳几十次,其实没怎么吃拌饭,算算,也就是在东北大学附近吃过一次,在庆会楼吃过一次,好像那年在三千里也吃过一次,记不真了~

串店串店当然是串烤为主,牛肉6角,羊肉8角,墨鱼和多春鱼好像是2元,鸡翅5元~近年来自己都很少吃,因为前些年家里小猫因为工作的缘故嗓子不好,碰不得烟火气重的东西,慢慢的不吃不吃,心也就淡了.记得在大学里,两个人在图门串烤可以一坐一个下午,看看窗外的雨,一起享受烤肉的滋味.那天是翘了辅修课的吧,呵呵.说起来也不是故意,只是两个人对着滋滋的炭火,不知不觉的就到了黄昏.

韩国冷面!汤清爽口.说起来汤是最好吃的.但是,因为看过冷面店存汤的容器--一整个大冰柜,和上面随意飘着的水果,总有一种心理障碍,所以,也是极少吃的.

啦啦杂杂的点了一堆,结果拌饭和黄瓜没有吃完.浪费了:(

mopp  2004-08-28  15:08  阅读全文| 评论(0)| 引用Trackback(0)| 编辑 

最喜欢在黄昏坐在飞机的眩窗边看晚霞~

mopp  2004-08-27  14:27  阅读全文| 评论(0)| 引用Trackback(1)| 编辑 

浦东机场上空的航拍

mopp  2004-08-27  01:58  阅读全文| 评论(0)| 引用Trackback(0)| 编辑